Лук душистый, лук ветвистый, джусай (Allium odorum)
Лук душистый, лук ветвистый, джусай (Allium odorum)
Это многолетнее растение с небольшой ложной луковицей и плоскими узкими листьями. Отличается повышенным содержанием каротина и аскорбиновой кислоты.
В пищу употребляют нежные листья, имеющие слабочесночный вкус. Они отрастают рано весной и растут до осени, не желтея. Урожайность листьев вместе со стрелками (их тоже употребляют в пищу) составляет 2,5-3 кг с 1 м2.
Сочетает в себе вкусовые качества лука и чеснока, а так же декоративного и медоносного растения.
На одном месте этот лук растет 3-4 года. Чтобы весной получить лук душистый на 2 недели раньше, его укрывают пленкой.
