Лук-шалот (Allium ascalonicum)

Шалот дает рано созревающую нежную, ароматную зелень и хорошо хранящиеся некрупные луковицы. Лук-шалот богат солями железа, калия, кальция, витаминами группы В, содержит в зелени много витамина С, каротин.

Благодаря своей скороспелости и лежкости, лук-шалот пользуется большим спросом в летнее время. Он отличается от репчатого сильной ветвистостью и мелкими луковицами, которые очень хорошо хранятся.