Смородина черная

Много веков люди используют черную смородину в пищу и в лечебных целях. В Украине эта культура в качестве садового растения стала возделываться в XI веке, на много столетий раньше, чем в Европе. Сейчас черную смородину выращивают даже в таких теплых и благодатных для фруктового изобилия странах, как Италия, Испания, Греция, Турция и Новая Зеландия. Почему у нее так много поклонников?

Достоинства ягод

Черная смородина - не экзотическая, а доступная каждой семье ягода. Видимо, поэтому мы часто недооцениваем вклад этой культуры в укрепление нашего здоровья. А ведь даже древние лекари были высокого мнения о целебных свойствах ягод и листьев черной смородины. Современная наука находит этому все новые подтверждения. Эта ягода оказалась настоящим кладезем витаминов. Смородина, пожалуй, наиболее доступный для большинства из нас источник витамина С, который хорошо сохраняется и в переработанных, и в замороженных ягодах. Витамин С из смородины хорошо усваивается благодаря присутствию рутина. В сочетании они укрепляют стенки кровеносных сосудов.

Ягоды и семена содержат значительное количество витаминов А, Е и Р, которые являются антиоксидантами, поэтому черная смородина незаменима для современного человека, проживающего в условиях технологического загрязнения и постоянного стресса.

Другие витамины, соли калия, железа и кальция, содержащиеся в ягодах, тоже очень полезны. В больших количествах в смородине имеются пектиновые вещества, они улучшают пищеварение и удаляют из организма шлаки и радионуклиды.

Достоинства культуры

Черная смородина очень неприхотлива к условиям и уходу Вырастить ее может даже начинающий, неопытный садовод. Смородина легко размножается, быстро растет и не требует особых хлопот. Это культура для всех - и для любителя со стажем, и для новичка.